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土鸡苗的特点：
一、土鸡苗于肉鸡苗相比肉质更加结实，肉质和营养都很好，土鸡苗的肉中有各种蛋白质、微量元素、营养素，脂肪含量低利于健康，是很好的保健食品，是大多数地区人们都很喜欢的食品。
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二、土鸡苗肉中有各种氨基酸。氨基酸对于人体来说非常重要，是构成人体蛋白质和各种生命活动的基本物质，是人类赖以生存的基本物质,与人的生命有密切关系。土鸡苗的氨基酸是人类身体中必须有的营养物质。土鸡苗肉中营养成分对于人体的生长发育也很重要。
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三、土鸡苗的鸡皮中有很多胶质蛋白，可以被人体迅速利用，对人体很好。烹饪是可看出土鸡肉和一般鸡肉的差别，土鸡苗的肉可作为滋补食品，孕妇生了孩子就用土鸡炖汤恢复身体，病后也是用土鸡苗炖汤恢复身体，常土鸡苗可以增强体质提高免疫力，是真正的绿色食品。
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